ウチの妹夫婦が和歌山でパン屋さんをオープンしました。
内装の設計は私が担当したのですが、パン屋さんの設計は内装のインテリアも大切ですが、厨房や設備機器を上手く配置し作業効率をいかに効率良くするかがポイント。図面作成前から実際の作業する動きをしてもらいシュミレーションチェック。
売り場のインテリアは「できるだけシンプルに」との要望だったので見てのとうりあまりなにもしていません（笑）
ただパンを美味しく見せるために「あたたかみのある空間」をテーマに、色や照明にはひと工夫してあります。詳しくは現地で見てもらえればありがたいです（笑）
パンも美味しい〜ですよ〜。
Y.Ujita
・「Pan Coris」
・和歌山市西高松２丁目1-23
・073-444-2017
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コメント (1)
はじめまして。
以前の記事に突然のコメント、失礼します。
先日、Pan Corisさんにはじめて行きました。
記事にかかれている通り、シンプルですが素朴さと温かみが
伝わってきてとても素敵なお店でした。
並んでいるパンも美味しそうで…実際、とても美味しかったです＾-＾
照明にも工夫がなされていたんですね。
今度はパンだけでなくそちらも注目してお店に伺いたいと思います。
投稿者: Hayang | 2009年09月14日 15:20